自己动手做烤肉怎么做好吃？

食材

猪肉 一斤

葱姜 适量

调味料 适量

方法/步骤

要是喜欢吃点肥肥的烤肉，那么可以买五花肉，不过那样的烤肉吃起来过于油腻，所以作者选择了精肉。

请点击输入描述

很多人觉得肉很干净，又洗不下来灰尘，会直接操作，这是不对的哦，一定要放水龙头底下仔细清洗一遍。

请点击输入描述

找来保鲜膜，把清洗干净的肉包起来放冰箱冷藏室里冷冻一会儿。记住不要冻得很硬，冷冻到肉切起来很容易切片就好。

请点击输入描述

冷冻一会儿会的肉取出来，切片，片的厚薄不要太厚，因为那样吃起来口感会硬一些，也不要太小块，那样不好穿成串，请原谅作者的刀工，哈哈。

请点击输入描述

腌肉的料，可以直接用超市里卖的那种腌肉料，炸鸡料味道也是很不错的，直接倒进肉里搅匀，静静腌制二十分钟就好了。不喜欢这些腌肉料口味的，可以用食盐、鸡精、酱油自己调制腌肉料哈。

请点击输入描述

切几片生姜，一点葱切成段，倒进肉里，腌肉的时候一起腌制着，这样就能够解掉肉的腥气，口感会更好。

请点击输入描述

找来签子，洗干净，把腌好的肉一片片穿好，注意安全哦。

请点击输入描述

饼铛双面都打开，倒入一点点食用油，预热两分钟就可以了。

请点击输入描述

将肉串放在饼铛里，挨着排好，最后加上几片生姜和葱段，盖上饼铛直接煎就好了，根本不用自己动手。

请点击输入描述

待肉串烤的快熟了时，打开饼铛用刷子刷点酱油，颜色看起来会更好。肉串烤熟后取出，可以直接吃，也可以撒上烧烤料，味道会更好一些。

请点击输入描述

有哪些占地空间小、适合养在工位的水果？

一、脆皮五花肉的腌制方法和配料

1、麻辣鲜香味

调料：盐700克，味精250克、孜然粉250克、鸡精300克、王守义十三香20克、花椒粉250克、特辣辣椒面500克、熟白芝麻70克。

2、五香味

调料：盐700克，味精250克、孜然粉250克，鸡精300克、十三香20克、花椒粉250克、二荆条辣椒面500克、熟白芝70克。

制作方法：将以上调料混合拌匀，涂抹在五花肉上，切记肉要每个部位都涂抹均匀、最后滴入调料油拌匀，（确保每条肉都被调料浸透）静止腌制6到8小时左右即可！夏季放冰箱冷藏腌制。

二、脆皮五花肉调料油的配方

香料：白芷10克、香叶5克、八角5克、桂皮5克、丁香1克。

辅料：葱、姜各50克。

做法：取锅放入500克色拉油烧热加入以上香料和辅料炸出香味捞出料渣，自然凉透备用。

三、脆皮五花肉脆皮水制作比例

调料：清水100克、食用小苏打7克、正味牌脆皮素7克、盐5克（最后放入）。

四、脆皮五花肉风干

把腌制好的五花肉用铁钩挂起来，用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮净，用油刷刷上脆皮水后用电风扇对着皮吹一夜，吹至肉皮表面干瘪没有水分即可。

五、脆皮五花肉烤肉

先将炉火升起，待烤炉温度到100摄氏度的时候，即可把肉挂入炉中，将肉面全部面对火芯，待炉温达到160摄氏度时候将上风门全部关闭，烤制20分钟（注意温度不要超过200度），正常就保持在180-190摄氏度左右。

注：如果火力太大可将烤炉大盖掀起5-10秒钟降温，然后继续烤制。

六、脆皮五花肉烤皮

肉面烤制20分钟后，打开炉盖将肉面快速翻转至肉皮面对准火芯，控制在5分钟内全部翻转过来开始烤制，风口全开，等温度上升到180摄氏度时，将风口关闭留2至3指缝隙，注意炉内温度不能超过210摄氏度，如果温度过高揭开炉盖。

注意事项：如果此时看到炉内炭火有点乏力，就要在烤肉皮前10分钟加好碳，烤制过程中要转烤炉盖子，让火苗跟着风口走。

七、脆皮五花肉爆皮

烤制20分钟后就把风口全部打开，温度控制在不能超过250至260度，烤制大概10分钟后（根据肉皮爆皮状态而定）待肉皮全部爆开即可出炉。

芽苗菜怎么吃

作为打工人，我们每天都要面对不同的压力，怎么将压力转化成动力是需要思考的问题。我认为，舒适的工作环境就是最重要的一个环节，所以，工位的“皮肤”选择成为了重中之重。

随着现代打工人脑洞的迅速发展，许多人对工位的布置不在局限于传统绿植，种植了更新潮的绿植：水果，我也不例外，立志成为办公室“农场主”。

那么在工位上，有哪些占地空间小、适合养在工位的水果呢？接下来给大家推荐我所尝试过的并且觉得不错的水果品种。

一、蓝宝石葡萄蓝宝石葡萄的果苗价格十分便宜，基本上买一两斤的葡萄的价格便能够买到蓝宝石葡萄的一颗苗了，通常20到30元之间。而且他的培育方式也非常简单，只要不是特别恶劣的环境，只需浇水就可以，通常盆栽内土壤自带的养分完全足够了，种植很轻松。冬天只要不低于零下20度，夏天30度的高温都没有问题。蓝宝石葡萄根系发达，抗旱的能力又特别好。加上它顽强的生命力，真的不需要你操太多的心。一般的土壤就能够种植，用腐叶土更好，肥沃力高，还疏松透气，果树长势就会更好，果实更甜更饱满。蓝宝石葡萄自身还营养丰富，不仅含有大量的微量元素和维生素，矿物质，还有大量的果酸。需要注意的是，葡萄的生长所需要的营养非常多，因此更建议大家选择已经长成大苗的葡萄移植到盆栽里进行种植。就像我这里说的，蓝宝石葡萄，不同于其他的品种，它的植株不需要长得很高，就可以结出果实。还有一些小细节需要大家注意。由于葡萄所需要的营养成分比较多，因此更建议大家每年都将盆内的土壤更换一遍。再者就是葡萄必须要施肥，要求是包含一些微量元素的肥料，通常花店里所售卖的肥料都是可以的。并且要做到每次少施肥，勤施肥。还有需要注意的事，就要严格控制葡萄苗的高度，也就是及时的进行修剪，不能任由它肆意生长。二、红颜草莓红颜在日常生活的超市里属于最是常见的，因为其口感香甜且种植相对容易，所以其性价比也十分高。其中丹东99草莓也是属于这个品种。草莓是一种果实非常小巧，占地空间小，放在工位上既可食用，又可以作为一种不错的装饰。草莓苗我们可以直接到花店或者草莓基地购买，价钱都是我们普通人能接受的，一般一盆十几块钱。草莓喜欢温凉的气候环境，茎叶生长的时候，温度在20-30℃最适合，并且草莓比较耐热，花果期温度在40℃以下就行。关于在种植草莓的时候，选择草莓苗最好是选择根部带土的，这样就不用担心会有不适应所造成的草莓苗枯萎。毕竟是在工位上种，因此各种环境条件都相当有限，所以选择一株较好的草莓苗是非常重要的。再一个就是种草莓时候盆栽的配土问题，其实草莓和平常公园的小草差不多，还是比较好养活的，不需要太好的土，通常我都是使用70%的椰糠加20%左右的泥土。只要泥土比较肥沃，后期不施肥，只浇水，仍然可以结出草莓。三、脆皮金桔金桔向来是人们公认的“招财树”、“吉祥树”，因为“桔”字中带有“吉”，大家眼中这就寓意着吉祥如意，所以，金桔也成为了打工人工位的首选“皮肤”之一。金桔苗的价格一般在10块钱左右一株，一株金桔苗能结20－30个果实左右，相当实惠。金桔一般比较喜欢生长在温暖、湿润和阳光充沛的环境下。金桔最适宜的生长温度是在22-29度左右，一般盆栽养护的金桔只要每3-5天浇一次水就可以了。种植方法也是相当简单。种植金桔有助于美化环境、提高工作效率、改善空气质量、缓解压力，同时还可以节省空间。这些优点使得金桔成为最受欢迎的工位装饰方式之一。金桔树的果期在10月~12月，正是瓜果飘香的季节，是非常标准的季节性植物。在工位上养金桔树的时候，建议大家选择比较肥沃，排水性较好的中性土壤。再有就是非常重要的一点，金桔树真的非常需要阳光，以前也很喜欢阳光充足的环境。因此如果自己的工位上阳光并不充足，建议大家勤快一点，定期把它放在可以晒到阳光的地方晒一晒会更好哦。四、尤力克柠檬尤力克柠檬原产自美国，并且尤力克柠檬对生存条件要求不是特别苛刻，我国南北均可种植。虽然后进口品种，但是价格依然不高，一株在20到50元不等，线上线下基本都可以买到。柠檬也是一种适合在工位种植的水果，柠檬喜阴，属于偏阴性植物，非常适合在工位上种植。并且柠檬树盆栽能够帮助净化空气，过滤空气中的有毒物质。另外，柠檬果实通过散发出来的柠檬酸与空气中有害物质相抵抗，从而达到净化空气的效果。柠檬树的果实具有一定的食用价值，它的果实中含有维生素C、钙、烟酸、苹果酸、铁等多种营养成分。其实柠檬树的种植方法与金桔树有些类似，都是比较喜欢阳光的一类植物。因此大家在工位上养殖的时候，一定要保证充足的日照，不能直接被太阳晒到，也要经常放到自然光比较充足的地方，这样才能够帮助柠檬树生长的更好，更快。还有就是柠檬树种植的时候，它的土壤水分一定要合适。喜欢微干的土壤缺水的话，花叶又容易掉落，土壤干燥时需要及时浇水，尽可能的每次少浇水，勤浇水。另外需要注意的是分柠檬树相比于前面推荐的几种可能更容易招病虫害，在工位上养一般不用担心虫害问题。因此主要就是担心树枝生病。这一点大家可以保持室内空气的对流，以及出现烂叶黄叶的时候，及时进行修剪掉就可以了。

以上这些水果，都适宜在室内环境下生长，而且种植过程不需要太多的时间和精力，非常适合工位装饰。

当然，在种植过程中还需及时检查土壤、水份等。当然，无论在何种情况下，都应该注意食物卫生和安全，保险起见，最好先洗净这些水果，然后再食用。

各种芽苗菜食谱

芽菜沙拉

调味料 美乃滋或千岛沙拉酱。

食用法 将新鲜的芽菜配以凤梨片、玉米粒，拌上调味料即可食用。

苜蓿芽沙拉

材料 苜蓿芽150克、玉米粒60克、沙拉酱1/2杯。

做法 玉米粒洗净后入滚水中烫熟，加入苜蓿芽、沙拉酱拌匀食用。

调味料 美乃滋或豆瓣酱。

食用法 新鲜的苜蓿芽拌上调味料即为一道清凉可口的夏日佳肴。

苜蓿芽蛋饼

材料 苏打饼10片、蛋3个、苜蓿芽100克、萝卜婴15公克、沙拉酱2大匙。

做法

1.鸡蛋用水煮熟拨壳后，每一个蛋用线切成5小片，蛋黄取出。

2.蛋黄、苜蓿芽、沙拉酱搅拌均匀。

3.每一片苏打饼上，放一片蛋白，加上（2）料后以萝卜婴装饰其上。

苜蓿苗汉堡

材料 汉堡面包4个、苜蓿苗60克、火腿片4片、蛋2个、沙拉酱4大匙、胡椒粉少许。

做法

1.将蛋煎成圆形荷包蛋后切半

2.汉堡内夹入火腿片、蛋、胡椒粉、苜蓿芽及沙拉酱即成

备注：随个人喜好，亦可只夹入苜蓿芽及沙拉酱，味道更为清爽可口

苜蓿芽汤

材料 苜蓿芽100克、肉汤3杯、味噌1大匙。

做法 肉汤溶入味噌煮沸后，倒入碗中，将洗净苜蓿芽加入即可食用

综合芽菜沙拉

调味料 千岛沙拉酱（或一般沙拉酱均可）

做法 选用新鲜的黄豆芽、红豆芽、黑豆芽及苜宿芽（或其他的芽菜），淋上各式沙拉酱即可食用。

芽菜手卷

调味料 美乃滋或各式之沙拉酱。

做法 将各种不同的芽菜置于海苔皮上，加调味料，卷成三角锥状，立即食用。

凉拌黑豆芽

调味料 姜、蒜末、番茄酱（或豆瓣酱）

做法 以新鲜的黑豆芽配以小番茄，淋上调味料佐食。

家常红豆苗

材料 红豆苗300克、火腿丁半杯、小黄瓜1条、胡萝卜丁半杯（煮熟）、葱粒1大匙、油3大匙。调味料盐1/4小匙、味素1/8小匙。

做法 起油锅，放入葱粒爆香，依序放入火腿丁、胡萝卜丁、小黄瓜丁及红豆芽，快炒加入调味料即可。

豌豆苗虾仁

材料 豌豆苗150公克、虾仁200公克。调味料盐1/2小匙、糖1/2小匙、香油1小匙、太白粉2大匙、水1/2杯。

做法 1.虾仁用热水烫熟与洗净豌豆苗混合。 2.将调味料煮成薄稠状淋上即可。

蕹菜芽土司卷

材料 白土司10片、蕹菜芽250公克、花生酱一杯。

做法 白土司切边后，均匀涂上花生酱，铺上蕹菜芽，卷起即成。

苗菜抄鸡块

材料 苗菜600克、鸡胸肉200克、红辣椒2支、胡萝卜丁1/4杯、葱2支、姜丝2大匙、油2大匙

调味料 1.酱油1大匙、太白粉1大匙、麻油、糖各1小匙。

2.酱油2大匙、酒、糖、麻油各1小匙、太白粉1小匙、胡椒粉少许。

做法

1.将鸡胸肉切丝，浸于（1）调味料15分钟，以中火炒至肉色较白捞起，红辣椒去籽切丝，葱切小段备用。

2.起油锅爆香葱段、姜丝，再放入红辣椒、胡萝卜丁及芽苗翻炒数下后，倒入姜丝，同时淋下（2）调味料拌匀后，即可盛出。

芽菜火锅

材料 黄豆苗300克、空心菜苗150克、茼蒿苗250克、鱼丸300克、虾600克、猪肉片600克、香菇6朵、蒟蒻300克、葱段6支、水9杯。

调味料 盐11/2 小匙、沙拉油1大匙、鸡蛋5个、沙茶酱5大匙、酱油2大匙。

脆皮绿豆芽

材料 干豆腐皮4张、绿豆芽300公克、葱3支、油4杯。

调味料 豆瓣酱1大匙、酱油1小匙、糖、醋各1小匙。

做法

1.干豆腐剪成4公分×10公分，铺上洗净之绿豆芽及葱段后卷起。

2.油烧至七分熟后，将（1）投入炸成金**，蘸调味料食用。